以前はよくやっていた燻製ですが そういえば最近はコーヒーの焙煎にかまけて燻製の方がご無沙汰だったなあと思いだし 久々に燻製器を取り出しました! これはバーナーなどの熱源が不要でスモークウッドなどを燃やして燻製にするものです いわゆる温燻ってや…
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